去霞冲海鲜市场所需要知道的

如果想来霞涌拥抱大海,那么饱食一顿地道的海鲜是必修的功课。可霞涌的海鲜你又知道多少呢?本人霞涌生活多年,在霞涌无良商贩眼中也算是名人了,如果你不想破坏您出游的好心情,那就得听听我的忠告了!

1、短斤少两。
在霞涌买海鲜,十家有九家是少称的,这也是霞涌最常见的。商家一般都有两把称,一把是7两称,直接剁你30%无商量,还有一把准称,是自己用来进货的。一般你很难看到,除非你复称后找上门来才有可能见到。但你要小心了,商家可是立马翻脸不认人,说什么买不起就别来,更有甚者还会问候你的家人。因为此事,我曾经有2个月不买海鲜吃,没有食欲!
对付方法:
短斤少两的绝对是外地人(湖南郴州永州居多),不会说白话—–对不起,请您口下留情,我也是湖南人。那只是极少数的败类,不要一竿子打翻了整条船上的人!据说运气好,四五个大盆一年可剁出14、5万的利润!在市场内(千帆阁对面),进大门右手有一家是本地人开的,会讲白话,价格稍贵(跟少称比算便宜了),但品质好,从不少称,可放心购买。市场左边的都是无良商贩,切记!还有在市场前面有一家有固定门面的本地人也不少称!
市场外的马路边也有许多小贩,当中有不少是少称的游击队,老公在市场内剁,老婆在马路边杀,一个比一个黑。当然也有少许渔民,游客一般不好分!

2、以劣充好
海鲜最好买活的,尤其是蟹!但蟹里面的学问最大,好多看起来又大又肥、生龙活虎的加工后就没有什么肉,除了水就只有空壳了!究其原因是你买到水蟹了,出了高价买了海水!
对付方法:
买蟹时除了要活的,还要学会捏肚皮(绳子捆住了,不夹人),如果捏起来是软软的,千万不要买,那一定是水的!

3、霞涌大排档大多也是少称的(7两),还有千万不要被电子称迷惑了,典型代表是鲤鱼门,一个字黑!价格黑,称也黑!
如果你没有带弹簧称,最好的检验方法是用把随身带的矿泉水瓶灌满水,500毫升的水连瓶称重不到一斤一两,350毫升的连瓶不到8两,很灵的!此方法适合对付全中国所有缺斤少两的无良商家!



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